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[養(yǎng)生講堂]如何正確挑選處理猴頭菇？[ 2014-09-29 00:00 ]
猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪，富含纖維素和礦物質(zhì)的美味食用菌。因其營養(yǎng)豐富、烹飪簡單、有利健康而受到不少酒店大廚和家庭主婦的青睞。但是一些讀者卻來電反映烹飪出的猴頭菇總會帶有一些苦澀的味道，影響了菜肴的口味。他們希望新民晚報《好吃周刊》能介紹一些簡單實用的挑選和處理猴頭菇的方法。
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